
El ajo en polvo es un condimento versátil obtenido mediante la deshidratación y molienda de dientes de ajo frescos. Es un básico en la cocina para aromatizar carnes, aves, salsas y aderezos sin añadir la humedad del ajo fresco. Equivalencias en cocina Para sustituir el ajo fresco por la versión en polvo, puedes usar estas proporciones generales: 1 diente de ajo fresco equivale a aproximadamente 1/8 de cucharadita de ajo en polvo.

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