Bolsón GRANDE EL PROGRESO 8 variedades

Quinta El Progreso. Arturo Seguí - La Plata, Buenos Aires El kale, también conocido como col rizada, es una verdura de hoja oscura altamente nutritiva y valorada por su perfil funcional. Se destaca por su bajo contenido calórico y alta densidad de nutrientes, ideal para una alimentación saludable y consciente. Su composición está dominada por el agua y una significativa cantidad de fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y brinda sensación de saciedad. Aporta proteínas vegetales y muy bajo contenido de grasas e hidratos de carbono simples. Entre sus principales beneficios se destacan: Rico en vitamina K, esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea. Fuente importante de vitamina C, que refuerza el sistema inmune y actúa como antioxidante. Aporta vitamina A en forma de betacarotenos, beneficiosa para la salud visual y la piel. Contiene minerales como calcio, potasio y magnesio, claves para la función muscular y la salud cardiovascular. Alta concentración de compuestos antioxidantes como los glucosinolatos, que se están estudiando por su potencial preventivo frente a enfermedades crónicas y degenerativas. El kale es versátil en la cocina: puede consumirse crudo en ensaladas o licuados, salteado, al horno, en sopas o incluso como chips crocantes. 🌱 En la agroecología, el kale representa una excelente opción de cultivo de invierno, resistente y de gran aporte al suelo y al plato.