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La canela en rama es la corteza seca enrollada del árbol de canela, una especia aromática usada para dar sabor y aroma a infusiones, postres (como arroz con leche, natillas), bebidas (café, chocolate, ponches) y platos salados, aportando beneficios antioxidantes y antiinflamatorios; su uso es similar a la hoja de laurel, se añade para infusionar y luego se retira, y también se usa en sahumerios para ambientar. Usos culinarios: Infusiones y bebidas: En tés, cafés, ponches, y hasta en cócteles y chicha andina, se añade mientras se calienta para liberar su sabor. Postres: Perfecta para arroz con leche, natillas, compotas, bizcochos y galletas. Platos salados: Realza sabores en guisos y preparaciones diversas.
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Pimentón con un matiz suave de picante. Se obtiene a partir del secado y posterior molido de variedades de pimientos o pimentones rojos. Este condimento es un ingrediente fundamental en los platos típicos de diversas culturas gastronómicas en las que destaca la cultura asiática y la europea. La paprika cuenta con múltiples propiedades que ayudan a mejorar en funcionamiento de nuestro organismo, las cuales lo ubican como un condimento sumamente saludable. Es un potencial antioxidante: Estos componentes son los encargados de contrarrestar los efectos de los radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro. Es rica en omega 3 y omega 6. Siendo estos, ácidos grasos esenciales que contribuyen en el buen funcionamiento del organismo y que nuestro organismo no produce de forma natural. Cuenta con un alto contenido de vitaminas y minerales: Componentes que hacen de la paprika uno de los condimentos más saludables y con alto contenido nutritivo que resulta beneficioso para la salud. La paprika cuenta con un alto contenido de vitamina B, E, C y A, además de minerales como el magnesio, el hierro, el fósforo, el potasio, el calcio, el zinc, el sodio, el manganeso, el cobre y el selenio.